jun 08 2014

Tomamos estas  Caipis en la tarde del  31 de Diciember del 2013, cuando me reuní con el mejor amigo de mi esposo, Jean Christophe y su femme  Claire (una de mis mejores amigas tambien), para documentar el proceso de la cena de Año Nuevo que estaban preparando. Mientras Jean estaba atacando las langostas y Clare se encargaba de entretener a su hija y al mismo tiempo decoraba la casa para la fiesta de la noche, yo me encontré con una botella de  Cachaça y algunos limones verdes y ya conocen el dicho, ¿no?. Si la vida te da limones….

Caipirinha es uno de los cocteles más conocidos de Brasil. Desafortunadamente, como sucede con el Tequila o mezcal, la Cachaça, la cual es un aguardiente de ron a base de caña de azúcar, es difícil de encontrar uno de  buena calidad (en el extranjero). La ventaja con las caipis, al igual que las  Palomas, o Margaritas, no se necesita la version premium para crear un super drink.  Además, la Caipirinha es una bebida super refrescante por lo cual es ideal para las calientes tardes de Verano.

Como sugerencia es bueno acompañar esta bebida de algo saladito, nosotros los acompañamos de palmeritas de tapenade, tambien son excelentes como aperitivos para una sustanciosa barbacoa o un buen churrasco.

CAIPIRINHAS

1 pax

alrededor de 1/2 taza de hielo picado

alrededor de 2 limones verdes (limas) en cuartitos (sin semillas ni parte blanca)

2 cditas de azúcar turbinado o morena

2 onzas líquidas  de Cachaça

Poner los trozos de limón verde (limas) y el azúcar en un vaso. Con un muddler (aplastador) machacar un poco las limas y el azúcar, a que las limas ó limones verdes suelten su jugo y aceites, cuidando de no excederse ya que si no, las limas pueden soltar su amargura. Añadir el hielo picado (o si están en plan muy relax como yo estaba ese día, pueden usar hielo normal aunque será menos impactante y refrescante), añade la Cachaça, mezcla y sirve.  Disfruta.

Esperamos que se esten poniendo muy guapas y guapos para recibir el Año Nuevo; y por nosotras, me refiero al fantastico team de Co+laboradoras de aromas&sabores: Daniela, Karen, Juliana, Ashton & Katya. Cada una de estas maravillosa ladies puso su corazón y tiempo en crear algo diferente y bonito pero al mismo tiempo práctico para complementar la belleza del encanto simple de su día a día.

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Una de las cosas que más adoro de viajar y vivir en el extranjero es la oportunidad de descubrir tradiciones de otros países. Mi querida amiga Karen es sin duda una de esas personas quien siempre comparte historias divertidas e interesantes alrededor de el mundo de los vinos, cocteles, licores y cordiales. El Pimm´s No. 1 Cup es una de esas viejas tradiciones que he adoptado, y como no hacerse fan de éste rico mezclado hecho con licor Pimm´s  y fruta fresca picada terminado con agua limonada carbonatada. Algo que aprendí (gracias a K) es que éste trago es la bebida por excelencia de los british durante su muy breve verano. - Heidi

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Aromas 'n Sabores es un lienzo donde compartimos comida sana con un spin internacional pero usando productos locales y lo que tenemos en el frigo. En AnS esperamos inspirar tu día a día con viajes, recomendaciones culinarias, un poco de jardinería y belleza green