abr 01 2017

by Heidi Leon Monges

Comiendo afuera: Burger’s Banquet Marsella

Aunque la idea de comer hamburguesas mientras estás de vacaciones en Francia pueda sonar muy fuera de lo común, en realidad no lo es. A sólo un lado de la pizza, ésta bocata muy Americana se ha convertido en el placer culposo de muchos, y los franceses no son la excepción, de hecho desde hace un par de años se han vuelto locos por este platillo de cocina rápida, tanto que lo han bistronomizado y hoy en día es fácil encontrar hamburgueserías nice por todo el hexágono.

Hace unas semanas que anduve solita por Marsella decidí visitar por primera vez el muy recomendado  Burger’s Banquet, un restaurant dedicado a este emparedado, el cual se ubica justo atrás de la Ópera de Marsella, a sólo unos pasos del muy visitado viejo puerto ó Vieux Port.

Lo primero que uno admira al entrar a este establecimiento es lo guapo que está el lugar. Con una arquitectura muy cuidada al puro estilo neo-industrial, una deco super vintage (las sillas y luminarias están de locura) y un juego de mesa muy retro ( que incluye los famosos vasos de vidrio Duralex así o más #madeinfrance ?) hacen de éste espacio uno de los mejores vestidos de la ciudad. El staff es muy joven, todos millennials y tatuados, of course, pero eso sí, muy abordables y profesionales en su trato, nada que ver con el cliché  que se tiene del mesero francés pedante.

¿Qué ordené?. Pues me fuí por los clásicos con una BACONCHEESE  (tocineta-queso cheddar) la cual viene acompañada de papas a la francesa hechas en casa, y dos micro guarniciones: una Coleslaw que no me encantó, y una Mayonesa de curry (que a mí me supo más a jengibre que a otra cosa), y aunque la idea es buena, creo que todavía pueden retrabajarla. Eso si, mi hamburguesa llegó sin ningún pero que ponerle, la carne justo al término que la pedí (saignante), el pan suavecito, y la salsa barbacoa (hecha en casa también) que le dá ese punch con el toque justo de acidez. Bueno, que decir, más que como dicen los franceses:: que du bon!

burger restaurant near View Port Marseille

BURGER’S BANQUET

Concepto:  Burgernomie. Hamburgesas y emparedados estilo Americano con un toque à la française usando productos de lujo como  carnes certificadas de origen francés (AOF/AOC),  pan artesanal #madeinmarseille, quesos de cooperativas francesas e inglesas, pollos de granja, y productos #faitmaison.

Menu: Hamburgesas, club sandwiches, ensaladas, y pièces de boucher (cortes de carne, tártara). Papas a la francesa, salsas y postres tambien hechos en casa (cheesecake, cookies..). Refrescos, cocteles, alcools (como el Pastis) y vinos.

Horarios: Diario. Sólamente almuerzos. Lunes a Viernes de  12:00 hrs a 14:30. Sábados de 12:00 a 15:00 hrs. Cerrado los Domingos.

Reservaciones: Altamente recomendables, este lugar es de los favoritos de la gente nice de Marsella y se llena a la velocidad luz.

Servicio para llevar: Diario excepto los Domingos.

Tarjetas de crédito: Si

Burger’s Banquet

9 Rue Molière

13001 Marseille

Teléfono: (+33) 04 91 933 240

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Filed under: Eating Out

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2 Comments

  1. Mimi dice:

    I would never in a million years order a burger in France! There are just too many local specialties I’d rather enjoy. But I can see why they’re becoming more popular to the French. And at least they know how to cook one properly! Great post!

    • Hi Mimi! I sort of agree with you, when I find myself traveling I definitely prefer to try the local food, and when in France there’s definitely a huge array of yummie food to enjoy; however some times travelers get tired and burgers are such a comforting food that I totally understand that need to find burgers no matter where you are.

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